『混ぜるだけ！ カルボナーラトースト』
パンの中にカルボナーラのアパレイユを流して焼くだけの簡単レシピ。パンにアパレイユが染み込んでトロトロになります。
【材料】 1人前
しめじ 1/2袋
ベーコン 30g
卵 1個
牛乳 30ml
厚切り食パン 1枚
塩こしょう 少々
コンソメ顆粒 小さじ1/2
ピザ用チーズ 20g
マヨネーズ 大さじ1
パセリ 少々
黒コショウ 少々
【手順】
1. しめじはほぐします。ベーコンは細切りにします。
2. ボールに卵、牛乳、コンソメ、、マヨネーズ、塩胡椒入れて混ぜあわせます。
3. しめじ、ベーコン入れて軽く混ぜます。
4. 食パンの真ん中少し切り目を入れてスプーンで押します。
5. 3のアパレイユを流してピザ用チーズ乗せて、アルミホイルかぶせてオーブンで15分焼いたら、アルミホイルを取ります。さらに4分ほど焼きます。
6. 黒胡椒、パセリかけたら完成てます。
【コツ・ポイント】
パンはなるべく厚めのパンを選ぶと、アパレイユがこぼれにくくなります。しめじの他に、しいたけ、えのき、舞茸、ブロッコリーなどで代用しても美味しいです。最後にアルミホイルを取りチーズに焦げ目をつけるとさらに美味しくなります。
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